原标题：曾经比海底捞还要火的它，为何一步步走向没落，其中经历了什么？

其实在我们日常生活中，大部分的人都特别喜欢吃火锅，无论是寒冷的冬季还是炎热的夏天，总是喜欢约上三五好友去吃上火锅，事实上火锅的食材种类非常的多，很多人在聚会的时候也会选择去吃火锅，因为可以挑选自己喜欢的食材，也不会出现尴尬的情况，所以说火锅店一般都是人员爆满一提到火锅，相信大家第1个想到的应该就是海底捞吧。

曾经比海底捞还要火的它，为何一步步走向没落，其中经历了什么？

其实海底捞是属于上市公司，可以说几乎全球都能够看到海底捞的身影，但是有一点大家可能不知道在10多年前的时候海底捞并不是火锅界的扛把子，而是另一家火锅店当时的火爆程度比之现在的海底捞那是有过之而无不及，当时并没有任何一家火锅店能够相比，那么到底是为什么一步又一步的走向了没落？

小肥羊的创始人是蒙古人，张刚一提到蒙古，大多数人满脑袋出现的就是蓝天白云或者是牛羊成群，其实蒙古人最喜欢吃的应该是烤羊腿吧，但是大家可能有所不知，蒙古人也很喜欢吃火锅，也就是张刚将蒙古的火锅发扬到了全国各地综合蒙古火锅的特色再加上个人的经验，从而创造出了独一无二的口碑，逐渐开始创办了小肥羊，第1家开业之爱一直都是人满为患，所以说迅速的传开，其他的饭店也就人家活吧，慢慢的就发展到全国，甚至还到了海外。

随之不断的发展当中，就想着把小肥羊发展成为像肯德基和麦当劳一样，在全世界各地都有分店，但是由于费用的问题以及缺乏有效的管理，逐渐出现了亏损的情况，而且公司的内部也出现了一些管理问题，所以说这就导致小肥羊逐渐的没落，到了2012年左右的时候，百胜集团以46亿的港元收购了小肥羊的全部股权，慢慢的小肥羊就开始没落了，要知道当时的海底捞存在时间要远远长于小肥羊的。