库迪咖啡如何在整个咖啡市场突出重围
2023年的咖啡行业市场竞争异常激烈，为了吸引更多的顾客，很多企业都在使用各种补贴、折扣和折扣。但是，就是在这种竞争激烈的市场环境中，库迪咖啡却凭借着特殊的价格优势，以及与众不同的拓展战略，脱颖而出成功出圈。作为瑞幸咖啡的同门品牌，库迪咖啡其成功之处与其营销战略也是值得一探究竟。
咖啡市场，持续不停歇的低价战略
中国的咖啡市场的价位区间缺口较大，有星巴克等高端商务咖啡为主，还有雀巢为代表的廉价速溶咖啡，不过速溶咖啡存在大量有待解决的问题。市场需求滋生了大量的生意机会，近年来，中国咖啡市场经历了两场大变革，并最终被平价重构。第一场大变革，是瑞幸与星巴克之间的攻守战。中国咖啡市场的第二次大变革，由库迪带头发起的低价战略。
瑞幸咖啡填补了星巴克和速溶咖啡中间平价咖啡的空白，将其定价调整到15-20元之间，让咖啡走进城市白领的生活日常。库迪咖啡更是在全国范围内扩大了对咖啡需求的缺口，以个位数的价格宣布了平价咖啡时代的到来。
9.9元一杯的咖啡，让冲在一线的品牌们开始分化。中国咖啡市场不仅新咖啡品牌持续在9.9元价格带上展开厮杀。同时，老品牌星巴克也摩拳擦掌，虽然没有在价格上展开肉搏，但也多次向老用户推送7折券等福利，并陆续上线“生咖冰霜”等多款新品吸引咖啡爱好者“打卡”。
2024年2月底，库迪咖啡官方微博发布消息：在门店突破7000家之际，将继续打这场“价格战”，“好咖啡全场9.9不限量”活动将持续三个月。
爆款逻辑，打造爆品
在咖啡产品同质化加剧的当下，如何快速打造品牌辨识度，是爆款逻辑的核心。而库迪咖啡品牌辨识和价值认知锁定在了非常接地气的价值点，以一个具有常识性的大认知能量点——五常大米，打造了系列爆品米乳拿铁。库迪在去年9月推出的五常米乳拿铁，采用了100%五常优质大米，融入了金奖咖啡豆天狼星，打造浓郁米香风味的系列产品；其产品不含乳糖，更加适合中国的体质，上市之初就引起广泛关注，更是被众多消费者称为“中国人的拿铁”。
近日，库迪推出的新品流云拿铁和流云茉莉轻乳茶，成为 9.9大促以来首个新爆款。目前流云系列产品的销量与当家主打的生椰拿铁并驾齐驱，市场反馈和用户口碑一路走高，更有网友称流云茉莉轻乳茶就是库迪的“伯牙绝弦”。得到了消费者认证，库迪如果进一步加大营销势头，这款流云拿铁或许将成为 2024 年度爆款咖啡的有力竞争者。
而在面向全民市场的扩张中，库迪咖啡注意到，即便价格有了吸引力，下沉市场仍有海量人群从未尝试过咖啡，这部分人群的入门级产品，成为库迪在9.9之外的另一个杀手锏。
以近期爆火的流云拿铁为例，这是其9.9活动后推出的第一款新品，号称为咖啡小白人群研发。从社媒平台的各种反馈来看，这款新品拥有主要特点是：口感轻盈、甜度适中，非常适合咖啡新人或者入门级爱好者。
库迪咖啡的产品不仅价格低，还好喝。这就让库迪通过低门槛吸引了更多人尝试之后，靠味道粘住顾客，增加了产品的复购。
抖音公域引流布局，低价转化用户
库迪咖啡在抖音团购平台上推出了价格为8.8元的新客任饮券，在两周内卖出了200万张。此后，库迪咖啡又推出了价格为9.9元的三选一团购券来促进老客户的复购。其他的一些品牌，也会使用优惠券来推动客户购买。例如：Tims，在直播间卖鲜萃系列9.9元优惠券；挪瓦咖啡每天3万张9.9元的咖啡券。
抖音的团购业务确实能给店铺提供低成本、稳定的日均销量增长。据库迪咖啡区域拓展经理称，在加入抖音团购后，每家店铺的订单量平均增长10%到20%，也就是日均新增100-200个订单。当品牌和抖音的本地生活建立了联系之后，就能把抖音带来的用户转化为自己的私人账号。比如，用户可以通过抖音购买库迪咖啡的优惠券，将其存储在库迪咖啡的个人账号中，也可以通过商家的小程序，在短视频平台上进行消费。
库迪咖啡的低价不仅能够吸引用户，其低价策略的方式也能达到转化用户的目的。库迪咖啡低价策略主要是以发优惠券为主要，降价是一种比较简便的方式，但是用户转化却未必那么好。在库迪咖啡的“百城千店”的活动中，库迪咖啡的小程序会有“添加福利官为好友，立享6张9.9元全场任饮券”的弹窗；瑞幸也在“万店同庆”的活动中，通过福利官/福利社群持续向用户推送优惠券信息，提醒用户领券消费。
优惠券能够激发顾客的购物欲，并使其成为品牌的忠实粉丝。从消费心理学角度来说，优惠券更能让使用者有一种“占便宜”的满足感，这一心理效果，通常要比直接购买一件直接减价的商品来得强烈。库迪咖啡低价优惠券策略不仅应用于私域流量，在公域中也有使用，从而将公共领域的流量转化为私人领域，吸引更多的用户。
总结
库迪咖啡主要采取“直营+联营”的经营模式，通过从门店的经营毛利中收取服务费，不收取任何的加盟费用。库迪咖啡的联营模式有别于传统的加盟模式，与联营商共同出资开店并共享收益，也可以将联营商当做“0加盟费、给总部分成”的加盟商。这样一种低风险的合作模式，可以吸引更多的联营商家，同时对商品品质和店铺的经营也有更好地管理。
从咖啡行业角度来看，中国的咖啡市场还有非常广阔的机会还未被挖掘。
如今中国咖啡市场的人均咖啡消耗量依然很低，在下沉市场仍然有着巨大的潜力。库迪咖啡是一个覆盖了中国全地区的咖啡连锁品牌，只要通过一定时间的市场培育，竞争优势将逐年显现。库迪的定位更像是一个业务支撑平台，而不仅仅是一个咖啡品牌。也就是说，在联营模式之下，库迪能够在市场开拓上拥有更高的效率，也就更容易有抢占先机的优势。
库迪已经具备了主动竞争的特征，在大市场中发现新机会，通过超强的执行力将机会变成胜场。可以推断的是，库迪的扩张脚步在短期内并不会放缓，在新一轮中国咖啡市场变革之中，库迪依然占据着主动权。同时，库迪的这一套模式，在未来有可能复制粘贴到任何有机会的快消行业，并掀起风浪。