如何从“小众”做到“大众”？盒马：像做时尚一样做鲜花……
海报新闻记者 沈童 菏泽报道
落日珊瑚、御前表演、蚀刻鲑鱼、莎拉、奶油碗、芭茨拉……这些妙趣横生而有韵味的名字，不是景点，而是芍药品种的名字。在母亲节即将来临之际，海报新闻记者走进位于山东省菏泽市的芍药“盒马村”，一探“盒马花园”的奥秘……
2021年4月，盒马推出鲜花业务“盒马花园”，3年多来，每年4、5、6月的芍药季就像时装周，消费者总是能在盒马看到让人眼前一亮的新品。
“现在用户在盒马买花，已经不再是搜索‘芍药’，而是直接搜索芍药品种的名字。消费者变得越来越专业了，这也需要我们不断推新品，预判、满足消费者的需求。”盒马花园负责人吕玲林表示。
岁岁年年花不同，鲜花行业的玩法也逐渐开始显示出时尚行业的特点。今年的芍药季，盒马上线了十余款芍药花品，从花型到花色，绚丽纷繁，争奇斗艳。芍药新品的培育周期长，今年上线的芍药，大多数是盒马与鲜花基地供应商2～3年前选的品，而今年看好的品，则会在未来2至3年内重点培育、扩大种植规模，逐渐走向大众市场。像时尚行业一样，随着品种推新，经典款商品由于受众基数大、供需稳定，价格得以比初上市时低，让更多消费者买得起、经常买。过去3年，盒马推出了超过10款芍药新品，很多稀缺小众芍药通过盒马逐渐被人熟知。
从最初的鲑鱼桃红色到最后的香槟色，渐变色的蚀刻鲑鱼是今年的“网红”之一
在芍药推新的过程中，“消费者的声音”很重要。盒马芍药的主要供应商、菏泽百艺牡丹园艺有限公司总经理郝海雷在接受海报新闻记者采访时表示：“以芍药中的爱马仕——这两年热门的渐变色芍药落日珊瑚为例，落日珊瑚是国外拥有较成熟市场的芍药品种，被引进到国内时，很多行内的技术人员觉得落日珊瑚不会流行。因为中国消费者喜欢大花，落日珊瑚的花朵不算大，大家对于渐变色在国内的接受度也拿不准。这个来自行业内的判断，让落日珊瑚在国内的规模化上市比国外同行晚了两年。”
记者了解到，2022年，百艺开始与盒马合作，2023年在菏泽落地了盒马第一个鲜花“盒马村”基地。由于盒马非常看好落日珊瑚这种渐变色芍药的前景，因此百艺进一步扩大了落日珊瑚的种植规模，这让前几年还不被人熟知的落日珊瑚，成为如今可以被消费者点名购买的长畅销品种。而随着供应量增大，市场扩大，价格同比去年也降低了不少。类似的，还有奶油碗、莎拉等小众品种。
吕玲林告诉海报新闻记者：“以今年芍药季的情况为例，莎拉表现尤为突出，由于盒马提前跟基地锁定货源，规模化量产的订单农业模式，莎拉售价得以同比去年下降约25%，今年‘五一’假期期间，莎拉的销售额同比去年增长2.5倍。”
在山东菏泽的芍药“盒马村”，人们正在经历一年中最忙的芍药季
今年，盒马对鲜花趋势的“把脉”也更进了一步，记者了解到，盒马将在上海推出新品混合花束锦鲤包，并向消费者发放问卷，让鲜花市场趋势的预测更准、更有前瞻性。“我们跟盒马探讨，预计未来2至3年，渐变色、香槟色和鲑鱼色、小朵，很可能是芍药流行的几大元素。”郝海雷告诉记者。
据悉，今年芍药季，去年选品的“羞涩的女王”“妈妈的选择”已经上市，有望成为今年母亲节、“520”的爆款产品。