不用泥巴，教你在如何做叫花鸡，香嫩可口，一整只都能吃完！
创始人
2024-05-28 19:45:49
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叫花鸡
配料：
白条鸡1只、面粉400克、水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、精盐5克、味精2克、白糖2克、细香葱5克、姜片15克、蒜15克、洋葱适量、香菇适量、白酒50克
烹饪步骤：
1.白条鸡1只，加水600毫升，洗净沥干
2.加水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、盐5克、味精2克、白糖2克，搅拌均匀
3.倒入葱花5克，姜片15克，蒜瓣15克，淋上调味料，按摩5分钟，盖好保鲜膜，冷藏2小时，中间取出翻动
4.洋葱切丝，香菇切片，取出腌好的鸡，放入香菇片、洋葱丝，搅拌腌制，塞入鸡腹，锡纸包裹
5.准备面粉400克，水160克，白酒50克，揉成面团，擀成大面皮，包裹锡纸，220度烤30分钟，再180度烤90分钟，呈出即可
烹饪小贴士：
1、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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