在去年清朝宫斗剧当中，《延禧攻略》可谓是笑傲江湖，乾隆被延禧形容为大猪蹄子。著名名言“男人都是大猪蹄子”也火爆全网络，成为了不懂风情的直男或者是花心花言巧语男人的代名词。

实际上乾隆还真跟大猪蹄子有一些渊源。乾隆是猪蹄的狂热爱好者，在清朝典籍《啸亭续录》里面记载，只要过节，不管吃什么菜，定然会有一道猪蹄摆在最显眼的地方。油腻红润成为乾隆桌子上别样的风景。

乾隆喜欢猪肉喜欢到什么地步呢？清人笔记《居易续录》记载即便是最普通的正餐，每天都要差不多需要十八斤肉和六升米，清朝的一斤是十六两，也就是说乾隆一天要消耗二十一斤肉类。其中肯定少不了猪蹄。

乾隆是一个十分乐于分享的人，他自己不但要写诗，还要拿给大臣们看，让大臣分享他的快乐，乾隆的水平怎么样呢，我们随便摘抄一首给大家欣赏：

《咏城墙》

远看城墙齿锯锯，近看城墙锯锯齿。

若把城墙倒过来，上边不锯下面锯。

……大臣们看到了，连声高夸皇上李白附体，杜甫转世，乾隆也真的把自己当作了文采飞扬的才子，从来不惜吝啬自己的笔墨和思绪，他的一生写了四万多首诗，要知道唐代《全唐诗》收集唐诗也才四万八千收，不过质量实在恭维，但是乾隆也堪称劳模了。

在吃的这一方面，乾隆也毫不吝啬自己的慷慨爱心，他经常赏赐朝廷重臣猪蹄，但是值得一提的是，这种猪蹄并不是菜，而是祭祀祖先的贡品。

朝廷每天更换新的猪蹄贡品，撤下来之后的就乾隆就赏给了大臣们，在古代这意味着被分享贡品的人能够享受被祭祀先人的保护和福祉。可是猪蹄味道却不敢恭维，上贡的猪蹄大部分都只是外表光洁好看，实际上大部分都是肥肉。

而且这些猪蹄只是用开水滚一滚就上了供台，调料也没放。里面熟没熟还不知道，说不定血丝都没有洗干净。乾隆偏偏是一个重口味的人，这种贡品他也爱吃，一咬一大口。

可是那些中老年的大臣，看着这些赏赐下来的猪蹄，却是叫苦不迭，平日里王公贵族里对吃的追求都是精细和营养均衡，哪承受得住这种油腥。可偏偏这个猪蹄就是乾隆的脸，你不接着，不就是不给乾隆的面子吗？吃了落得一嘴油，不吃说不定脑袋搬家。

有些大臣就想到了一个好办法，扣头谢过乾隆圣恩，猪蹄要带回家去，和家人分享，又或者是拿着供奉着，沾染一点帝王家祭祀品的服气。

不过实际上，古代又没有很好的保存方法，这种满是肥肉的猪脚，过几天就臭掉了，大臣们趁着没人注意，将乾隆赐的猪脚丢掉了。

当然也有一些人和乾隆“臭味相投”，爱吃这种油腻之物，乾隆时期纪晓岚也是特别喜欢吃肉，只要是荤类，给你啃个一干二净，这也说不定是纪晓岚“铁齿铜牙”绰号的来源。面对能够分享自己快乐的人乾隆自然乐意留在身边，封纪晓岚做了礼部尚书。