近日有网友称6月底有雪糕厂竟然开始排休、放假了。

为何雪糕厂选择在销售旺季放假？济南情况又如何？为此，记者展开调查。

门店进货正常

7月1日，记者来到济南市联四路附近一家雪糕批发店。商家李女士介绍，该店雪糕种类高达400余种，单价2元至20元不等。“今年雪糕价格稳定，没有高得离谱的品类。”

李女士表示，供货方面一切正常，平均3天左右就会补货。“雪糕保质期一般是18个月，个别的能到两年。雪糕厂会有存货，放假对我们没影响。”

记者又来到位于青龙桥附近的一家雪糕批发店，该店同样种类繁多。该店商家介绍，这几天销量并不好，“现在一天能卖1000支雪糕，比往年同期下降了三分之一。”

厂家根据库存调整生产

青龙桥批发店商家说，大型雪糕代理商会提前一年找雪糕厂订货，“2025年的货，2024年冬天就要开始订货了。”

记者联系本地雪糕厂济南群康集团董事长于小帆，她介绍，该厂雪糕一般情况下二三月份做规划、进原材料，大批量生产是在4月份，“雪糕储存时间久，可以提前做出一批留作库存。”

据了解，该厂约在7月末开始下降产量，立秋之后产量会明显降低。“有些大厂家，害怕造成库存积压，减产时间会相对提前，大约6月份之后就开始慢慢减产了。”她介绍，该厂一般不会有临期产品，6条生产线，每天可以生产约8万支雪糕；会根据实际情况及时调整，库存不够的话会加班生产，若有库存积压则适当减产。

对于门店反映今年雪糕销量下降，于小帆表示，奶茶、冰激凌、矿泉水会对雪糕销售有一定影响，但雪糕也有吸引人的独特性，例如多样的口味。