封面新闻见习记者 李沁桦

据《日本时报》报道，日本正面临大米短缺危机。受去年连续高温天气影响，日本水稻产量严重下降。目前有的超市已经实行了大米限购，消费者每次只可以购买十公斤的大米。该报道指出，大米是日本少有的自给率能达到100%的农作物，出现供应不足的情况很罕见。

根据日本农林水产省7月16日公布的6月份大米生产者价格初步数据，糙米价格每60公斤比去年同期上涨14%至15865日元（每公斤约合人民币12元），平均批发价创下约11年来新高。以日本知名稻米品种“越光米”为代表，其批发价格达到每60公斤约2.4万日元（每公斤约合人民币19元），与去年相比上涨近80%。

部分日本媒体提出“农业通胀”（agflation）的担忧。该词由农业（agriculture）和通胀（inflation）两个词组合而成，源于2007年至2008年期间大米和小麦等主要农作物价格同时上涨，出现由农产品主导的物价暴涨现象。

大米供需紧张

2023年日本大米产量661万吨

创历史新低

日本粮食自给率一直以来都处于低位。日本按照热量和生产额来划分农产品自给率，据日本农林水产省2023年5月发布的数据，2022年日本粮食的热量自给率为38%，而生产额自给率为58%。后者较上一年下降5个百分点，系1965年以来最低值。

为应对粮食安全危机，日本政府曾提出2030年度将粮食自给率按卡路里计算提高到45％、按产值计算提高到75％的目标，并在今年2月通过了《粮食农业农村基本法》修正案。

大米供应不足是日本米价大幅上涨的主因。数据显示，2023年日本大米产量为661万吨，创历史新低。日本米商联合会4月至5月的一项调查结果指出，日本85%的米店备货困难，80%的米店对库存感到担心，其中三成表示“严重担心”。 截至今年5月底，日本的大米民间库存为145万吨，自2012年以来首次低于150万吨。

优质米价格上涨

政策调控和极端天气是主因

日媒：外国游客激增也有影响

国家杂交水稻中心成都分中心常务副主任彭甦接受封面新闻采访时指出，日本水稻减产有生产政策调整和极端气候两方面因素。一方面，由于俄乌冲突造成小麦等谷物价格暴涨，日本政府和农协通过补贴改耕其他农作物的农民，减少水稻种植面积来控制大米产量。另一方面，去年的酷暑天气导致日本农业受损严重，产量大幅减少，且大米品质下降，优质米的价格也相应上涨。

另一方面，日本对于进口大米的接受程度不高。为保护本国稻米生产，日本政府曾一度设立778%的进口大米关税。直到2022年，日本政府通过商社等投标采购进口的大米配额也仅为77万吨，其中约40万吨从泰国进口。

此外，也有日本媒体认为，日元贬值后，今年上半年访日游客数量激增，以大米为原料的寿司等需求增加，加剧日本稻米短缺现象，导致大米价格迅速上涨。