【产品名称】佳沛奇异果

【出品公司】新西兰奇异果品牌佳沛（Zespri）

【出品年份】1999年首次进入中国，销售额在全球占比不到2%；到2018年，这一比例提高到20%。

【用户痛点】1.作为非大众水果，用户不了解奇异果“维C之王”的营养价值，想不起来购买奇异果；

2.奇异果撕皮会弄脏手。奇异果质地柔软、多汁，在剥开时很容易弄脏手；

3.酸甜大小不一，产品体验不稳定。农产品很难做到像工业品那样的标准化，就算是同一批购买，也很难保证每个的品质。

【强价值点】1.高质量、标准化品质。佳沛有一套包括种植、包装、储存、物流等在内的全流程标准规范。

比如在种植环节，佳沛会帮助果农完成害虫的综合防治，不允许他们私自用药；对每一个果园进行农药残留测试；在收获前对每一个果园进行成熟度测试等。

其次在分级包装环节，进行糖度、干物质测试、祛毛等分级筛选；之后经销商在专业冷库中保存，在正式上架前，还会经过一轮检测。

2.全年稳定供应。农产品有很强的季节性，为了克服这个缺点，佳沛在全球布局、推广种植标准，比如韩国、日本、意大利、法国等，在当地进行本土化种植；同时还有条形码溯源、“港仓一体化”等供应链管理模式的创新，保证供应效率。

【设计/用户体验】1.经常性的试吃活动，推广奇异果。除商超试吃外，甚至在办公楼开着试吃车，到处提供试吃；还有品牌宣传试吃等。

2.推广奇异果不剥皮、用勺子吃。用勺子的吃法降低奇异果的食用门槛；在每个包装盒内配备餐勺；推出限量版勺——几维鸟（新西兰国鸟）勺。

3.礼盒包装。和散装水果不同，消费者拿到手里，有很强的品质感，对产品品质产生联想。

4.将有的包装设计成“药盒”。“药盒”有7个格子，代表周一到周日，温和地提醒消费者每日食用，将它变成日常生活的一部分。

【商业成效】1.全球最知名的奇异果品牌，在全球奇异果市场占据了33%的市场份额，每年向全球70多个国家和地区销售约1亿箱。

2.2023/24年度，佳沛全球营业收入达181亿人民币（换算后），其中中国是其最大的市场，占比比例超过25%。

3.佳沛奇异果每颗单价合计在10元左右，并且在全球较发达地区消费者心智中建立了较强的品牌心智，这对于农产品的标准化管控和中高端化有很强的借鉴意义。

• 补充资料：奇异果并不是新西兰原产，而是1904年新西兰女教师伊莎贝尔在中国湖北宜昌探亲，出于好奇带回国。后在新西兰皇家植物与食品研究院的支持下，经过近一百年的品种培育、优化成为如今领先全球的专利品种。由于这种果实与新西兰国鸟kiwibird有些相似，将其命名为“kiwifruit”，音译过来就是奇异果。
• 奇异果在新西兰还经历了从自发散乱到有组织的过程。由于农产品天然的生产分散，导致产品品质不稳定、产量/价格波动、品牌化难题。在遭遇过一系列重大考验后，在政府的帮助和支持下，果农抱团成立了新西兰奇异果营销局。2700多名果农注销自有品牌，形成统一的从选育、种植到配售推广流程，奇异果也因此成为新西兰的“国家名片”。