鸡胸肉也就是鸡胸脯肉，每100g热量133千卡，蛋白质含量19.4g，脂肪5g，真正的低脂高蛋白，所以减肥健身人士日常饮食最常见的食材就是鸡胸肉了。但是，你可能也想问，低脂高蛋白的食物那么多，比如牛肉，而且牛肉可比鸡胸肉好吃多了，那为什么不选择牛肉呢

因为鸡胸肉便宜啊！它应该是鸡身上最便宜的部位了，10几块钱1斤一大块，可以吃两顿。没钱又想吃的有营养，选鸡胸肉就没错了！要是你说不想减肥，没关系，鸡胸肉花式做法送上，

烹饪步骤

步骤1

腌制：蚝油、生粉、料酒、生抽

配料：豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒调味品：油、盐、鸡精、白糖、盐

菜品：鸡胸肉、鸭血、金针菇、豆芽

冰鲜鸡胸肉切大片，放蚝油、生粉、料酒、生抽，混合均匀待用。

步骤2

干净锅，放入油、豆瓣酱中火炒香，下干辣椒、花椒、葱、姜、蒜，再次炒出香味。

步骤3

加水烧沸腾，适量的加盐、鸡精、白糖，

步骤4

随后放入喜欢的配菜（鸭血、豆芽、金针菇）。配菜煮熟后捞出放在碗底。

步骤5

锅中水再次沸腾，放入鸡胸肉，转中小火。

步骤6

用筷子打散

步骤7

待鸡胸肉变色（颜色变白），浮出水面，立刻捞出放入碗中。鸡胸肉放入，变色非常的快，不可久煮，放入鸡胸肉到捞出，小美的时间没超过1分钟。

步骤8

倒适量烫在碗中，在鸡胸肉上放蒜蓉、干辣椒、葱花，热锅起油，热油淋在蒜蓉上，即成。

烹饪步骤

步骤1

将肌肉中加上上述调料，腌制一小时，这步忘了拍照。将淀粉中打入鸡蛋，搅匀，放入鸡肉，然后再裹上面包糠

步骤2

裹好

步骤3

放入油锅炸，炸至金黄色捞出沥干

步骤4

美味的鸡肉就做好啦，占着番茄酱吃更不错哦！

烹饪步骤

步骤1

锅烧热，倒入10ml橄榄油。

步骤2

放入3块鸡胸肉煎烤。

步骤3

在鸡胸肉上均匀撒入食盐。

步骤4

辣椒粉和孜然粉。

步骤5

然后翻转鸡胸肉，重复撒上食盐，辣椒粉和孜然粉。

步骤6

每边煎煮4分钟直到变金黄，然后盛出备用。

步骤7

锅中加入剩余的橄榄油。倒入洋葱碎，辣椒碎炒4-5分钟直到变软。

步骤8

然后倒入蒜末和胡椒粉后炒均匀，约30秒。

步骤9

再倒入鸡汤和奶油奶酪，然后用勺子压烂奶油奶酪，并且搅拌均匀。

步骤10

接着倒入Ricos芝士酱搅拌均匀。

步骤11

最后放入煎好的鸡胸肉块。

步骤12

将用勺子将酱汁淋在鸡胸肉上。

步骤13

盖锅盖煮7-9分钟即可，然后盛出装盘。

1、煮出来的效果是鸡胸肉不老不柴，满满的芝士酱汁，一口下去非常满足。2.放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定，喜欢辣的可以放多点。我放的是微辣那种。3.酱汁是由鸡汤，奶油奶酪和Ricos芝士酱构成的。4.鸡汤是为了酱汁浓味美，最好不要用清水代替。5.奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁，奶油奶酪超市可以买到，加入的量可以少点，因为放多有点腻。6.Ricos芝士酱是颜色和奶香味的关键食材，Ricos芝士酱本身是流质状，能很好做出香味浓郁酱汁，因为芝士酱的滋润，鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持。7.最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚，一般7-9分钟可以。