南方人只要是有去过北方玩，那么就会发现大家的差异还是挺大的。就拿饮食来说，北方人真的是出了名的喜欢馒头、面食等等。虽然说有的南方人也喜欢，但是相比喜爱程度，真的没有北方人这么厉害。

接下来为了更加的深入了解为什么北方人喜欢吃面，我们一起来聊聊陕西吧！因为吃面她们真的是最喜欢了，而且最好是酸辣香的，简直无法拒绝。那么除了这个，还有什么是我们不知道的文化吗？一起往下看看吧！

一、虽然都在陕西省，但是不同的人饮食习惯各方面都不同

学习地理的时候可能就已经发现了，陕西是横跨了三个气候的省份，所以说，这个省份里面的人，拥有不同的饮食习惯、文化素养等等都是相当正常的。

就拿陕西偏南的朋友来说，由于气候比较湿润，因此种水稻的比较多，那么平时饮食肯定就不止吃面食这么单一了。

而陕西偏北的朋友就不同了，由于这里是很多杂粮的主生产地区，因此大家吃的也会更加的多。

除此之外，在这里的人都非常爱喝酒，只要是吃饭，那么饭桌上几乎少不了肉和酒的，时间长了，她们也就会养成了豪爽的性格。这也就是为什么大家来到这个省份玩，面对不同的人，会感觉她们有这么大的性格差异了。

二、去到陕西有什么面食是不能够错过的呢？看完你就明白了

来到陕西，那么有些美食是真的不能够错过的。相比于别的省份来说，她们真的把面做的非常的好吃，而且花样也是各种各样的。

就比如臊子面、油泼面等等，那么这一些有特色的面究竟是怎么做出来的呢？操作如下，看完你也可以动手试试了。

1、 油泼面。

这个面的做法就更加简单了，只要把手工制作的面条放在开水里面煮熟，然后捞起来之后，将相关的调料铺在上面，比如说花椒粉、葱花、辣椒面等等。

记得，放完调料之后还得要浇上热的滚烫的油，可以说这个才是灵魂。至于后续还要不要别的配菜，那么就看个人喜好了， 不过大部分朋友都还是会加的，比如说青椒鸡蛋等等。

2、 臊子面。

相关的配菜有鸡蛋、豆腐、红萝卜等等，做法真的非常的简单，只要把配菜都准备齐全了，然后按照教程跟着一起学习就好了。在此之前，还得要和大家说明一下，臊子指的是肉丁，所以不要觉得这碗面是没有肉的，并不对。

那么陕西人都是什么时候会吃这个的呢？比如说小孩子满月、办喜事等等，都是不会少的，就算是早上也会常吃，所以大家来到这里不要觉得好奇，为什么到处都是臊子面，因为对于当地朋友来说，真的是太常吃了。

三、为什么陕西人吃面的时候都喜欢蹲着呢？原因主要有三个

现在我们吃饭几乎都是坐在餐桌上吃了，所以说，遇到那些会蹲着吃的，真的还有些新奇。但是对于陕西人来说，这就相当的正常了。究竟是因为什么呢？其实就是古人的智慧，不了解真的不懂。

1、 蹲着拿碗没有这么重。

一般来说，陕西的碗都是很大很重的，如果想要吃的豪爽一些，并且吃得舒服一些，那么拿着然后蹲着吃就是最好的办法了。试过的朋友就知道，这样真的没有这么的重。

2、 没必要去夹菜了。

平时大家坐在饭桌吃饭的时候，都是大家一起夹菜的，所以想要自己一个人单独吃几乎不可能，不然只能够啃白米饭了。

但是对于陕西人来说就不同了，她们的碗里什么都有，根本就不需要去夹菜，所以想要蹲着吃或者站着吃都是可以的，然而为了饱腹感强一些，她们就会蹲着。

3、 能够吃的更加饱一些。

试想一下，古人平时吃的东西都是有限的，而且条件有没有这么好，肯定是能少吃就少吃。因此她们就会选择最顶饱的方式来吃，那就是蹲着了。

大家可以尝试一下，站着吃和蹲着吃真的会非常不同，后者就是会更加的容易产生饱腹感。所以说，这个是古人留下来的智慧，大家不特地去尝试的话，可能就会不懂了。