原标题：让幸福食堂长久飘香（主题）

——看南昌市青云谱区如何破解老年人吃饭难（副题）

江西日报全媒体记者 洪怀峰

实习生 崔晓彤 刘辰琦

核心提示

随着人口老龄化程度不断加深，在家门口吃上热乎饭成为老年人的急难愁盼问题，尤其是高龄、空巢、失能老人，助餐服务是他们的刚性需求。去年以来，南昌市青云谱区通过多元化筹资，打造老年人“一刻钟”就餐服务圈，在辖区内建成16家社区幸福食堂，并组建了一支200人的志愿者送餐队伍，让老年人吃饭不再难。

一道民生考题

如何解决老年人一日三餐

今年86岁的王金根，是青云谱区三家店街道熊坊村村民，子女均在外地工作，做饭愁、吃饭难成了他的烦心事。

“王金根面临的难题，在我村不是个案。”熊坊村党委书记熊贤志向记者介绍，该村60岁以上的老人有300多名，很多老人的子女不在身边。自己做饭，菜做少了，营养不够，做多了，又吃不完。让老人在家门口方便就餐，成了迫切需要解决的问题。

近日，志愿者在洪鹏社区幸福食堂内为老人们切蛋糕。 江西日报全媒体记者 洪怀峰 摄

青云谱区民政局党组成员李春表示，老年助餐服务是关乎千家万户的民生大事。今年1月，国务院办公厅印发《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》强调，扩大老年助餐服务。根据去年南昌市青云谱区统计年鉴，青云谱区60岁及以上人口为7.4万余人，占总人口的20.67%，其中80岁以上高龄老人1.2万人，高龄老人占老年人口总数的16.14%。如何解决好老年人的一日三餐，不仅成了老人和子女们最关心的刚需问题，而且是一道必答的民生考题。

一个暖心回应

为老年人打造幸福食堂

10月9日11时30分许，青云谱区洪都街道洪鹏社区的幸福食堂热闹起来。西红柿炒蛋、腐竹烧肉、煎鱼块……满屋飘香，老人们聚在一起边吃边聊。

“食堂早中晚都有饭吃，每天中午有30多个菜品，我打了四样菜。”前来用餐的罗乔敏告诉记者，她今年65岁，儿女都不在身边，去年社区有了幸福食堂，在家门口就能吃上可口的饭菜。

去年以来，青云谱区综合考虑辖区老年人口规模、就餐需求、服务半径等因素，按照“一刻钟”就餐服务圈合理布局，建成16家社区幸福食堂，累计服务老年人3.7万人次。该区充分发挥社工站、社区社会组织、志愿服务队伍的作用，组建了一支200人的志愿送餐队伍，为行动不便的老年人提供上门服务。

该区采取“政府补一点、企业让一点、个人出一点、集体添一点、社会捐一点”的办法，强化辖区幸福食堂老年助餐服务的多元资金保障。如青云谱镇城南村集体经济家底厚，幸福食堂采取“村里配套一半、老人自缴一半”的补贴办法，为本村老人提供助餐服务；岱山街道施尧村幸福食堂引入第三方公司运营并对其免收租金5年，该公司对80岁以上老人每餐让利2元。

一张幸福蓝图

食客从“老龄”开放到“全龄”

“菜有几十个品种，还可以免费续饭，14元左右可吃饱吃好。”10月9日，记者在徐家坊街道锦联社区幸福食堂采访时，发现不少年轻人也在老年食堂吃饭。

该街道党工委副书记徐志文介绍，锦联社区是典型的老旧小区，60岁以上的老年人有1300余人，为破解老年人吃饭难，去年锦联社区引入第三方企业，打造幸福食堂。

“社区幸福食堂，公益性是第一位的。”徐志文告诉记者，幸福食堂办起来了，还要想办法办得长久，因此除给食堂运营的第三方企业“输血”，即免费提供经营场地，按规定落实运营补贴，落实税费优惠政策及用水、用电、用气执行居民生活价格外，还支持其自我“造血”，食客从“老龄”开放到“全龄”，有效拓展消费群体，使其在坚持公益性的基础上略有盈利，让幸福食堂长久飘香。

江西省部堂食城市服务有限公司总经理刘昆告诉记者，目前公司已在青云谱区经营4家社区幸福食堂。“我们一方面通过团购，从源头节省食材成本，另一方面通过引入半自动炒菜机器人，减少人工成本。”刘昆说，在此基础上，公司还拓宽业务范围，如社区家政、老人助浴等，找到了合适的盈利点反哺老年助餐服务。

青云谱区有关负责人表示，该区将鼓励和支持更多社会力量参与养老助餐服务，打造一批养老助餐示范引领企业，推动老年助餐服务方便可及、经济实惠、安全可靠、可持续发展。

来源：江西日报