绮馔秋韵，映衬金陵秋色

鲜味江南，盈满水乡风情

坐落于南京主城新街口区域

风景秀丽的外秦淮河畔的

南京金丝利喜来登酒店

Daily Social食光全日制餐厅

惊喜推出秋季限定自助

🎉「蚝」门「蟹」宴 🎉

南京金丝利喜来登酒店西餐行政总厨 王思绪

南京金丝利喜来登酒店

西餐行政总厨王思绪

以自然之馈赠

——丰富而应季的秋季食材

为灵感源泉

捕捉秋季海鲜的肥美与鲜甜

将这份来自深蓝的纯粹与美好

呈现给每一位食客

Part 1

敞开「蚝」门 汇聚「蚝」杰

·精品乳山生蚝·

蒜蓉生蚝蒜香浓郁，与生蚝的鲜融合，口感滑嫩。

剁椒粉丝生蚝

剁椒粉丝生蚝剁椒的辣味与粉丝的滑爽相得益彰，生蚝的鲜甜在辣味的衬托下更加突出，口感丰富。

清蒸生蚝

清蒸生蚝保留了生蚝最原始的鲜美，肉质紧实弹牙，清蒸的烹饪方式让蚝香四溢，清新不腻。

芝士生蚝

芝士生蚝中芝士的浓郁与生蚝的鲜美交织在一起，醇厚不腻。

·捞汁小海鲜·

罗氏虾

墨鱼仔

·海鲜冰台·

阿拉斯加雪蟹腿

青口贝

海鲜冰台囊括基围虾，翡翠螺，青口贝，扇贝， 阿拉斯加雪蟹腿，老虎蟹，小八爪鱼等多种品类。

海星口感独特而微妙。掰下一个角，用叉子舀出里面绵密的籽送入口中，淡淡的甜味在口中缓缓化开。

Part 2

湖海之蟹 一网打尽

·大闸蟹·

严选 二两五的公蟹。蟹壳之下，藏着丰满而紧实的蟹肉，鲜美中带着丝丝甘甜，口感细腻，轻轻滑过舌尖，留下无尽的回味。蟹膏醇厚浓郁，入口即化。

·醉蟹·

独特的酒香渗透进蟹肉之中，滋味醇厚。每一口都仿佛能品味到酒的甘醇与蟹的鲜甜，醉蟹在口腔中交织成一曲美妙的味觉交响乐，让人沉醉其中，回味无穷。

·泰式咖喱蟹·

经过炸制和炖煮的螃蟹肉质鲜嫩多汁，与咖喱酱汁的香辣融合。

咖喱粉与椰浆、牛奶的巧妙搭配使得咖喱酱汁浓郁细腻，带有微微的辣味和椰香。

蟹肉的鲜美、咖喱的香辣、椰浆的浓郁以及配菜的脆爽共同构成了泰式咖喱蟹丰富的层次感。

·避风塘炒蟹·

蒜蓉甘脆焦香，脆而不糊，酥而不腻。

蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种平衡，与螃蟹共烹，味道和谐。

油色红艳，蟹肉金黄澄亮，香味四溢，让人食指大动。

·蟹肉粥·

大米经过长时间的熬煮变得软糯粘稠，蟹肉鲜嫩滑爽与咸蛋黄的浓郁沙绵相互交织，姜丝、盐与胡椒粉的简单调味去腥增香。

Part 3

至臻和牛 大快朵颐

·铁板烧·

澳洲进口和牛保乐肩、和牛小米龙、安格斯西冷、安格斯牛仔骨、安格斯上脑、安格斯谷饲牡蛎肉现场切割烤制。

澳洲和牛M4-5肉质细腻柔嫩，大理石花纹般的脂肪均匀分布，脂肪在烘烤下化为香浓的肉汁，轻咬，肉汁瞬间在口腔中爆发开来，鲜美浓郁。

·烧切·

香料烤羊腿、德国咸猪手、慕尼黑盘肠、脆皮五花肉卷、香草烤战斧牛排应有尽有。

Part 4

鲜味珍馐 美味派送

·周五·

金汤小米辽参+椰子一只

金汤小米辽参的口味清淡鲜美，小米的粘稠与辽参的脆韧相互交织，汤汁浓郁，口感丰富。

上等的辽参肉质饱满，小米色泽金黄、颗粒饱满，南瓜汁调制浓汤，使得菜品色泽更加诱人，口感也更加浓郁。

·周六·

惠灵顿牛排+椰子一只

惠灵顿牛排的酥皮经过精心烤制，变得酥脆可口，轻轻一咬就能感受到酥皮的蓬松与香脆。

内部的牛排则保持了其原有的鲜嫩多汁，肉质饱满，口感细腻。

酱汁带有浓郁的菌菇香气，与牛排的鲜美相得益彰，进一步提升牛排的口感和风味。

·周日·

蒜蓉粉丝蒸小青龙+椰子一只

小青龙肉质鲜嫩、味道鲜美，蒜蓉经过炒制调味后散发出浓郁的蒜香味，粉丝吸收了小青龙和蒜蓉的鲜美，软糯可口，汁水丰沛。

Part 5

刺身绮味 新鲜直达

·刺身·

正宗的 挪威三文鱼刺身新鲜直达。

红金枪鱼的肉质细嫩滑爽，咀嚼时能感受到鱼肉中细腻的油脂分布，既丰腴又不失清爽。

希鲮鱼籽颗颗饱满，轻轻一咬，伴随着细微的脆感，鱼籽在口中爆开。

素鲍鱼口感柔韧而有弹性，内里饱满多汁。

八爪鱼足肉质紧实而有嚼劲，口感Q弹滑嫩，略带一丝韧性和微微的咸鲜。

鲷鱼柳肉质细嫩，口感柔和而鲜美，肉质紧实不柴。

·寿司·

火焰手握三文鱼，手握金枪鱼，鱼子寿司，甜虾寿司，鳗鱼寿司，芒果虾仁手握，八爪鱼军舰，芝士蟹柳，蔬菜加州卷，手握寿司，军舰寿司多种口味带来丰富味觉体验。

Part 6

缤纷菜肴 随心任选

·冷盘·

口水鸡鸡皮红亮诱人，鲜嫩的鸡肉佐以麻辣鲜香的酱汁。

五香牛肉，肉质酥软，香气扑鼻。

肴肉的咸香与香葱的清香交织，甜糯米藕甜蜜软糯。

盐水鸭皮薄肉嫩，咸淡适中。

芥末秋葵清新刺激。秘制凤爪脆韧清爽，是下酒的好伴侣。

苏式熏鱼外皮酥脆，内里鱼肉细嫩多汁，甜中带咸。

沙拉品种多样，大多口味清爽。

泰式鱿鱼沙拉、泰式芒果虾仁、泰式辣虾沙拉、泰汁鸡脚、泰式青木瓜沙拉、泰式柚子虾仁沙拉、泰式牛肉沙拉、辣味蟹柳沙拉、华尔道夫沙拉无论是作为开胃菜还是主食，都让人大饱口福。

·热菜·

蟹柳蒸蛋

泰式烤猪颈肉

奶油焗时蔬

泰式蒜香猪肋排

Part 7

舒芙蕾DIY 秋日甜蜜

·甜品·

舒芙蕾DIY

舒芙蕾外层微微酥脆，内里却是湿润而柔软，仿佛云朵般轻柔地融化在口中。淡淡的奶香和蛋香，甜而不腻，恰到好处地挑动着味蕾。

季节限定 桂花酒酿豆乳杯

·冰淇淋·

这个秋天，

南京金丝利喜来登酒店自助餐等你来探索，

丰富多样的菜品，

总有一款能满足你的味蕾。

不妨来这里，

与美食来一场浪漫的邂逅吧！

畅吃时间：即日起至2024年11月30日（每周五至周日）

餐厅地址：汉中路169号南京金丝利喜来登酒店二层

菜肴出品内容及效果请以实物为准

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