原创 如果不差钱,这4款零食,建议中老年人该吃就吃,既解馋还对身体好
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2024-12-18 22:42:21
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导语:如果家里不差钱,这4款零食,建议中老年人,该吃就吃,不但解馋还对身体好!

大家好,我是傻姐美食,步入中老年后,身体的新陈代谢开始减缓,健康问题逐渐显现,合理的饮食搭配就显得尤为重要。吃多了容易发胖,吃少了又可能营养不良,还需要荤素搭配,才能满足身体的各种需求。除了每日三餐,适当的零食能在看电视、散步或稍感饥饿时,既解馋又补充营养。不过中老年人的零食最好选择健康版本,比如自己在家制作,减少油盐添加,也避免市售零食中可能含有的添加剂。今天就为大家分享4款特别适合中老年人的零食,不仅美味,还对身体健康有帮助,快来一起看看吧!

第一种:牛肉干,牛肉被称为“肉中之王”,富含优质蛋白质和多种矿物质,对中老年人来说,是增强免疫力和补充能量的好选择。而牛肉干作为零食,耐储存、便携带,平时散步、旅行或者看电视时拿出来,既能解馋,又能补充营养。

【牛肉干】所需材料:牛肉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉(根据个人口味可选)

【具体做法】1、牛肉洗净后切成条状,尽量切得均匀一点,然后倒入锅中焯水,撇去浮沫,捞出备用。

2、生抽、老抽、料酒、蜂蜜,以及白胡椒粉、孜然粉等调味料混合,将牛肉条腌制2小时以上,确保入味。

3、将腌好的牛肉放入烤箱,用低温(120°C左右)烘烤约2小时,中途翻面,至牛肉干水分蒸发、颜色变深即可。

牛肉干制作简单,控制了调料用量,吃起来健康又安心。

第二种,胡萝卜干,相比各种糖分高的水果干,胡萝卜干是一种低糖又高纤的选择。胡萝卜富含β-胡萝卜素,可以帮助保护视力,补充维生素A,对中老年人的眼睛健康特别有益。

【胡萝卜干】所需食材:新鲜胡萝卜、少许盐

【具体做法】1、胡萝卜洗净,切成薄片,尽量切得均匀一些,以便后续烘干时受热均匀。

2、将胡萝卜片放入加了少许盐的开水中焯水,约2分钟后捞出,用冷水迅速过凉。

3、将焯过水的胡萝卜片平铺在烘干机或烤盘上,用低温(100°C)烘干3-4小时,直到完全干燥为止。放凉后装入密封罐保存,随吃随取,特方便。

胡萝卜干甜度低、口感脆,很适合中老年人用作零食或搭配泡茶饮用。

第三种,大枣,大枣是养生零食的“万金油”,富含维生素C和铁质,对补血、健脾胃有显著效果。大枣性温,但市售大枣有时会偏甜且容易上火。推荐一种传统的“三蒸三晒”大枣做法,使其口感更佳,且不上火。

【三蒸三晒大枣】所需食材:红枣

【具体做法】1、选择皮薄肉厚的大枣,用清水洗净后备用。2、将大枣放入蒸锅,大火蒸约20分钟,取出后放在阳光下晒干。3、重复蒸、晒的过程三次,直到大枣完全干燥,颜色变深、质地变硬。

保存于干燥的容器中,可存放数月不变质。经过“三蒸三晒”处理的大枣更容易消化吸收,冬天拿来泡茶或当零食都很不错。

第四种,黑芝麻,黑芝麻是“肾部守护者”,有补肾益精、乌发养颜的作用,非常适合中老年人食用。自制芝麻糊减少了糖分和添加剂的使用,既美味又健康。

【黑芝麻糊】所需食材:黑芝麻、大米、冰糖或木糖醇

【具体做法】1、黑芝麻用小火炒香,放凉备用。大米洗净后,用清水浸泡2小时以上,沥干备用。2、将黑芝麻和大米混合,放入料理机打成细腻的粉末。3、用少量清水将芝麻粉调成糊状,再加入适量冰糖,煮至浓稠即可食用。

黑芝麻糊香甜顺滑,早晨或晚上喝上一碗,既暖胃又营养。

对于中老年人来说,零食不仅是解馋,更是一种健康的补充。这4款零食——牛肉干、胡萝卜干、大枣、芝麻糊,均可以在家轻松制作。自己做的零食少油少盐、无添加剂,吃得更放心。不妨抽时间试试以上食谱,让家里的父母或自己既能享受美味,又能呵护健康!今天就分享到这里了,我们明天见。

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