11月23日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐广东赛区）在广州落下帷幕。

据悉，本次竞赛通过搭建高规格、专业化的烹饪竞技平台，吸引了来自全省各地的顶尖厨师精英同台献技，推动烹饪技艺的交流与进步，同时，也进一步促进了餐饮行业的健康发展与文化传承。

主办方表示，广东本就有独具魅力的岭南美食文化，“食在广东”金字招牌亮眼。因此，赛区作为全国烹饪技能竞赛的重要一环，也希望凭借深厚的饮食文化底蕴和前沿的美食创新氛围，成为展现中华美食精髓的璀璨舞台。

当天上午，在广东省轻工业技师学院（增城校区）首先举行了开幕仪式。包括参赛选手、裁判员，以及嘉宾等150余人参与活动。

广东赛区共有125名选手参加了中式烹调、中式面点赛项比赛。比赛现场，炉火熊熊，香气四溢。参赛选手们各显神通，巧妙运用家乐系列调味品、大会“唯一指定鸡类食材供应商”广东天龙食品集团股份有限公司提供的天农国家级原种清远鸡，以及其他食材，创作出了一道道色香味俱佳、营养均衡的佳肴与美点。展现了厨师们对食材的深刻理解与烹饪艺术的极致追求，赢得了现场评委的一致好评。

经过激烈角逐与严格评审，最终，本次赛区产生中式烹调赛项金奖22名、银奖26名、铜奖30名；中式面点赛项金奖10名、银奖12名、铜奖12名。为鼓励菜肴创新，经评判还产生了“家乐创新奖”， “青柠薄荷手钓鱿鱼卷”等10道中式烹调作品，“南山蟠桃”等3道中式面点作品获得了该奖项。

南方+记者 叶绮涵

【作者】 叶绮涵

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