“坚果大王”三只松鼠要进军咖啡赛道了！3月3日，A股上市公司三只松鼠公告称，公司投资设立全资子公司芜湖第二大脑咖啡有限公司，用于孵化“第二大脑”新子品牌，聚焦咖啡品类。爱折腾的三只松鼠之前还启动孵化“金牌奶爸”，聚焦宠物食品。

公告截图 图源 同花顺iFinD

据公告，近日，芜湖第二大脑咖啡有限公司已完成工商登记并取得《营业执照》，注册资本为500万元。该公司为三只松鼠全资子公司。

2024年10月，三只松鼠董事会审议通过《关于拟加大投资孵化新子品牌的议案》，计划通过增资、借款等方式向子公司合计投资不超过人民币1亿元，以进一步助力超大腕、蜻蜓教练、东方颜究生、巧可果等新子品牌发展。2025年1月，三只松鼠公告称，旗下全资子公司安徽三只松鼠宠物食品有限公司已完成工商注册，正式启动“金牌奶爸”宠物食品子品牌孵化。该子公司同样注册资本为500万元。

三只松鼠重启“第二大脑”，采用高端性价比战略

3月3日，三只松鼠发布公告称，近日，其投资设立了全资子公司芜湖第二大脑咖啡有限公司，用于孵化“第二大脑”新子品牌，聚焦咖啡品类。该全资子公司已经完成了工商登记，注册资本为500万元。

“公司在2024年12月左右决定重启‘第二大脑’，是因为我们看到现在咖啡市场体量越来越大，增速较快，所以入局。咖啡品类自然也是我们全品类战略中的一环。”三只松鼠相关负责人向记者透露，2018年公司曾推出咖啡味的坚果乳饮料，现在推出的“第二大脑”为专注于咖啡品类的新品牌，会涉及所有咖啡品类的产品。

资料显示，2018年9月的一个跟坚果有关的论坛上，三只松鼠创始人就曾首次发布“第二大脑”系列饮品，宣布跨界进入饮料行业。当时的“第二大脑”包含混合坚果咖啡乳与混合坚果发酵乳两款产品，并打出“脑子累了，来罐第2大脑”的口号。但这款产品在2019年后逐渐淡出市场。此次全资子公司“第二大脑”的设立，意味着三只松鼠“挤”入咖啡赛道，这也是其继宠物食品板块之后，在多品牌矩阵战略再落一子。

据悉，首期产品有三合一咖啡、风味咖啡粉、浓缩咖啡液等，后期可能会有挂耳咖啡、咖啡豆等产品。除咖啡类预包装产品外，现制咖啡饮品也在规划中。

三只松鼠相关负责人表示，公司计划通过线上电商、短视频、线下分销、便利店及门店现制咖啡专柜同步推出咖啡产品，以高端性价比战略进入市场，一方面以当前市场品项作口味和配方升级，并将价格定为竞品的6-8折，另一方面创新咖啡品项，推出新奇特口味或自研配方。

在现制咖啡领域，三只松鼠计划在零食店和便利店的收银台放置咖啡机，形式更像是店中店。此外，根据店中店的数据测试，后续再依托多种门店店型的灵活运作，全渠道进军咖啡赛道，开设独立咖啡门店。

目前，三只松鼠安徽芜湖总部的办公楼已经有“第二大脑”咖啡独立门店，但是只对员工开放。

△图片来源：美团外卖截图

3月4日，红餐网发现第2大脑咖啡首店——鲁港店已登陆美团App，虽未上架团购套餐，但已上线外卖。

美团App显示，第2大脑咖啡（鲁港店）位于三只松鼠总部内，销售的产品包括“醒脑美式”“大师咖啡”“都爱拿铁”等系列，系列单品售价在8.9到20.9元之间不等。

坚果风味或成破局关键

三只松鼠为何选择跨界咖啡赛道？产业分析师张书乐分析称“万物皆可咖啡，而且咖啡赛道更容易和年轻人接触，对于品牌老化的三只松鼠而言，咖啡赛道可以重新和年轻人亲近，并可能成为新的盈利场景。”

事实上，三只松鼠不是第一个跨界咖啡的零食品牌。在零食赛道市场份额趋于饱和之际，零食巨头的咖啡竞赛早已拉开帷幕。2021年，来伊份就开始尝试咖啡业务，2023年将其升级为“来咖”，并以店中店的形式在江苏、上海、浙江超400家来伊份门店铺开；良品铺子也曾在2021年试水咖啡业务，2023年开始与Tims天好咖啡合作，在零食店内开设咖啡店中店。

咖啡市场的潜力不容小觑。《2024中国城市咖啡发展报告》显示，2023年中国咖啡产业规模已达到2654亿元，近三年年均复合增长率达17.14%；人均年咖啡消费量从2016年的9杯增长至16.74杯，几乎翻倍。

然而，三只松鼠在咖啡赛道上也面临诸多挑战。首先，咖啡豆价格持续攀升，原料成本高昂。据Wind数据，自2024年以来，美国ICE咖啡期货价格涨幅已超过1.1倍，甚至超过了黄金的涨幅。

其次，不管是速溶还是现制咖啡赛道竞争都已进入白热化阶段。在速溶咖啡市场，雀巢以36.2%的市场份额稳居第一，与第二名三顿半等品牌拉开了较大差距。在现制咖啡市场，瑞幸、库迪等新兴咖啡品牌以及沪上阿姨、茶百道等新茶饮品牌都纷纷入局，已是一片红海。

从坚果到咖啡，三只松鼠在新赛道上的胜算几何？张书乐认为，两个领域差别极大，哪怕咖啡豆也算一种“坚果”，关键看三只松鼠能否将坚果口味和咖啡做更多深度融合，形成自己的独有口味，如此方能在9.9咖啡大战已经白热化的当下，从现制咖啡的红海中杀出血路。

半岛新闻综合整理，素材来源：扬子晚报、潇湘晨报、澎湃新闻、财联社等