近日,“3•15”报道曝光一蜜雪冰城门店使用隔夜柠檬片的问题。不过,令人震惊的是公众对此表现出了绝对的宽容,很多网友不仅没对其进行谴责,还纷纷“护短”,喊着让雪王“退到身后”,甚至有网友说“是我来晚了,不是它不新鲜了”。大众这不可思议的态度一时在网上热议纷纷。
大众的这番“溺爱”行为也令媒体感到意外,在他们看来“平价不是遮羞布”,食品安全关乎生命健康,不容小觑,错了就是错了,监管该有的处罚绝不能含糊。网友的宽容固然暖心,但这不能成为商家钻空子的借口,企业必须把食品安全作为不可逾越的底线,价格亲民不能成为降低标准的理由。
而网友们给出了“溺爱”的理由。
隔夜食品现象常见,没有必要小题大做。部分网友表示每个人的生活习惯是不一样的,很多人都有吃隔夜菜的习惯,更有网友调侃,比起隔夜柠檬片,家里的隔夜菜已经不知道热了多少回了,“真正的‘三无小作坊’就在自家厨房”。对于蜜雪冰城使用隔夜柠檬就要被处以“死刑”,很多网友觉得太过于“吹毛求疵”。
个别门店出现问题,不能代表整个企业。此次曝光使用隔夜柠檬片的其实只是一家线下门店,网友认为虽然加盟性质的门店通常有统一管理标准,但在具体执行过程中总有严与宽之分,不能因为个别门店的疏忽,就全盘否定整个品牌。
亲民价格笼络人心,大众自愿“最大宽容”。众所周知,蜜雪冰城一直都以亲民的价格而火爆,对于大众而言,四块钱的柠檬水,还能选用原材料,不含添加剂,已经是非常良心的商家了,还要啥“自行车”?30元的奶茶若是“中产税”,4元的柠檬水,哪怕有“瑕疵”,也成许多人愿意守护的一丝甜味剂。蜜雪冰城在下沉市场织就的“穷鬼乐园”人设,算是玩转了行业本质:抛开精致滤镜,消费者更喜人间烟火。正是这种“低价豁免”的心态,才让网友们能自愿包容雪王的这点“错误”。
正是这一系列的情感倾向,以致于大众能在事情曝光后“理解”、“包容”雪王,不过媒体的这些发声也不是没有道理,食品安全对于大众而言本就非常重要,但各媒体需要明白的一点:与其说公众共情的是蜜雪冰城,不如说是共情超高的性价比。这应是相关媒体需要读懂消费者的深层焦虑。
但作为全国知名度较高的奶茶品牌,企业本身也应高度重视各门店的食品安全管理,不能因大众的“包容”与“溺爱”而“恃宠而骄”,毕竟在2024年蜜雪冰城因食品安全问题被行政处罚23次,黑猫平台投诉量达八千多条。可见“雪王”在追求售价低廉的同时,确实也该好好把一把质量关。
以“低价无罪”为由为品牌开脱,实则是用价格标签消解食品安全的公共属性。若纵容“便宜就要免责”的思维蔓延,最终损害的将是整个行业的底线共识。企业与其靠网友“玩梗”化解危机,不如解决好加盟店的拍照报备制度、摄像头死角等问题,让消费者的四块钱也花得明明白白。真正的性价比,是靠规模化生产和高效管理来实现的,只谈低价不谈品控,最终会被市场淘汰。