为何人天天吃一样的食物会腻，而牛天天吃草，却从来不腻？
随着食品领域的发展，在人们的餐桌上开始出现各种各样的菜肴品类，基于每个人的口味不同，最后产生了独特的分类，而每个人在日常生活当种，也会刻意的去做自己喜欢的菜品。
受到宗教、历史、风土人情和社会因素的影响，就算是同一种食物也不见得人们的意见相同，而且，我们会发现，就算真的特别喜欢一道菜，也不会说天天吃这道菜。
这是因为，经常吃一道菜，我们往往会感到厌烦，就算是最喜欢的菜肴最后也会索然无味，甚至于产生恶心感，这就让人好奇了，牛天天吃草都不腻，为什么人吃几天就腻了？
其实这首先是源于两者味蕾和脑部系统的不同，家禽和野生动物的主要目的是为了维持生存，并非是其他目的，它们的食谱之所以单一，是因为这些食物的来源稳定可靠。
脚底下就有能够维持生存的食物，牛自然不会舍近求远再去寻找另一种食物添加进他们的食谱，而且，牛的消化系统极其发达，它们可以分解植物中的纤维素获取营响。
这么一来，基于自己的身体构造，草类自然就成为了它们的首选食物，来源可靠稳定，又能提供充足的能量，所以，牛不会对食物产生厌腻感，它最为关心的是食物中的能量。
可人类的想法和牛有很大的不同，曾经人们吃不上饭，自然以能维持生存为前提，可现在经济条件好起来之后，人们就开始将精神需求的标准也引用到了食物身上。
借由食物的口感、色泽、外观等物理特性来满足自己的偏向喜爱，从而收获心理上的满足感，这就让人类的食物随着时间进程出现了越来越多的种类，逐渐丰富了民众的食品选择。
而根据自身爱好选择食品的过程，其实是一次大脑内部评估的进程，我们的味觉感官会对进入我们口中的食物进行比较处理，判断那个食物更加符合脑部的标准。
当我们确实的找到这种食物时，脑部就会传递比其他食物更强一些的信号，这也是我们吃喜欢食物会觉得更加舒服的原因，同时脑部的记忆系统也会给你一个强烈的食物印象。
如果以后我们再次来到相关的场景，那么就会想起这些食物，慢慢积累下来，其实就是每个地区的特色菜形成历程，喜欢的人多起来，自然就将该菜肴当成了地区的标志。
可问题也同样出现了，一旦我们因为喜爱一道菜肴，将其直接变成每天的日常用餐，那么很快这些食物就会变得索然无味，最后退出我们的食谱。
造成这种情况的原因很简单，根据前文所说，脑部产生食物信号，让我们对偏向食物产生更多的刺激感受，可脑部同样会感到疲累，相同的信号发送太多，脑部就可能跟不上。
换句话说，就是脑部适应了这种味道的刺激，适当减少了对它的兴奋反应，这时，由于脑部信号没有进行过多刺激，我们的外在感官自然也就没有了过多新奇体验。
进而就产生了一种厌腻感，这主要是因为人类的很多系统都是随着外部环境干涉不断调整的，是为了让自己更加适应身处的环境，长时期发出刺激信号，对于维持健康并不好。
身体会感到疲累，神经同样如此，所以，神经系统为了缓解自己的压力，往往会选择不断降低相同信号的刺激程度，这也是人们常说的，习惯了就感觉平常了。
这其实跟我们前往景区观看风景差不多，被景色所震撼的时候，我们询问这景区的僧人，他们会平淡的告诉你“每天都是这样的”，从这里我们就可以看出人体的自适应力。
这些自适应力使得我们的脑部系统习惯了相同信号的刺激，所以时间一长，我们自然就对我们原先喜欢的食物产生了厌烦，而且吃太多相同食物也不利于营养吸收。
为了我们的身体健康着想，平衡膳食也是最基本的要求之一，所以，大脑会暗示我们该寻找其他的食物，来满足我们精神上的新奇感和身体实际的营养需要。
所以说，一旦我们产生这种厌烦感的时候，就应该注意，这是身体给你的信号，为了自身的全面营养，该换换原先的菜谱了，这可以说是人类的独特习性了。