2026年2月14日，工业和信息化部、农业农村部等五部门联合发布《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》（以下简称《指导意见》），这是继“三茶”统筹发展理念提出后，国家层面对茶产业作出的最全面、最系统的战略部署，标志着中国茶产业正式迈入以数智化、绿色化、品牌化为核心的高质量发展新阶段。

作为我国传统优势产业和文化名片，茶产业在稳就业、惠民生、促乡村振兴中具有不可替代的作用，而广东作为全国重要茶叶主产区与新茶饮策源地，其产业发展轨迹与国家战略高度契合，在政策东风下，正迎来打造全国茶产业高质量发展标杆的全新机遇。

擘画茶产业高质量发展新蓝图

本次发布的《指导意见》立足产业发展实际与未来趋势，系统擘画了未来五年茶产业发展路线图，明确了“丰足美好、绿色智能、国际一流”的产业体系建设目标，为全国茶产业提质升级划定了清晰路径。

从发展目标来看，《指导意见》提出双阶段规划：到2028年，培育5个以上年营业收入超100亿元的茶产业集群、一批50亿元级全产业链龙头企业，形成一批具有国际影响力的品牌；到2030年，我国茶产业全产业链规模将达到1.5万亿元，规上精制茶加工业营业收入突破2000亿元，基本建成国际一流的茶产业体系。

为实现这一目标，《指导意见》部署了六大重点任务，涵盖科技创新、主体培育、集群建设、全链提质、文化价值构建、支撑体系完善等全产业链环节。其中，聚焦智能采茶、微生物发酵等关键技术的科技创新，推动AI、大数据赋能的全链数字化转型，以及对绿色低碳发展的硬性要求，成为产业升级的核心抓手。

尤为值得关注的是，《指导意见》首次将“新式茶饮”“茶成分跨界应用”“AI+茶产业”等新兴业态纳入国家政策视野，明确提出响应“年轻化、便捷化、健康化”消费趋势，体现出国家层面对市场前沿的敏锐洞察，也为兼具传统茶产业基础和新茶饮创新活力的广东，提供了精准的发展指引。

茶产业提质升级下的广东实践

作为改革开放前沿和岭南茶文化重镇，广东近年来在茶产业发展上成果丰硕，探索实践与《指导意见》的战略方向高度契合。据广东省农业农村厅2025年最新权威数据，全省茶园面积达176.59万亩，干毛茶产量20.35万吨，较2020年分别增长50.55%和58.73%，产业规模实现跨越式增长，梅州、潮州、清远等7个主产地市茶园面积占全省八成以上，形成了集聚发展格局。

在产业发展质量上，广东的多项实践走在全国前列。

其一，特色品牌矩阵百花齐放，已形成“英德红茶”“凤凰单丛”“客家炒绿”“紫金蝉茶”等区域公用品牌体系，其中紫金蝉茶以“虫酿蜜香”填补市场空白，新会柑普茶通过茶果融合实现创新出圈，仁化白毛茶、广东大叶青还丰富了国内白茶、黄茶品类结构，英德红茶、凤凰单丛更入选农业农村部农业品牌精品培育计划。

其二，绿色发展标准先行，广东在全国率先发布《广东生态茶园建设规范》省级地方标准，累计认定生态茶园230个，辐射带动超30万亩生态种植，全省拥有茶叶类绿色食品113个、有机产品33个、农产品地理标志8个，绿色优质供给能力持续增强。

其三，产业主体能级不断提升，培育省级以上农业龙头企业89家（含国家级1家）、重点合作社与家庭农场115家，建成22个省级以上茶叶现代农业产业园，产业组织化、集约化水平显著提高。

广东茶产业的最大特色，在于传统茶资源与现代消费场景的深度融合，而新茶饮正是其中的核心纽带。作为喜茶、奈雪的茶、丘大叔柠檬茶、LINLEE林里·手打柠檬茶等头部品牌的发源地，广东是全国新茶饮的策源地和核心集聚区，本土新茶饮品牌深度绑定地方茶资源，实现了传统茶的年轻化焕新。

数据显示，喜茶联合英红九号、凤凰单丛打造的爆款饮品日均销量超80万杯，丘大叔“鸭屎香柠檬单丛”半年销量突破1.2亿杯，林里则以“单丛鸭屎香手打柠檬茶”年销超1200万杯的成绩，将粤茶打造成为品牌的“人气王”，这不仅让凤凰单丛等小众茶种走进大众视野，更释放了传统茶产业的现代消费潜力，这一实践也与《指导意见》“鼓励新式茶饮发展”的要求高度契合。

同时，广东深挖茶文化内涵，潮州工夫茶艺列入国家级非物质文化遗产，英德茶园、凤凰茶山成为网红打卡地，“茶旅+研学+康养”新业态蓬勃发展，推动茶文化与三产融合的深度实践，印证了《指导意见》推动产业融合发展的前瞻性。此外，广东在种业创新上也成果显著，累计育成国家登记茶树品种5个、获植物新品种权25个，构建了产学研协同育种体系，为产业优质化发展筑牢了种源基础。

抢抓战略机遇打造全国产业标杆

依托深厚的产业积淀与鲜明的发展优势，在国家《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》的战略指引下，广东茶产业迎来全新发展契机，有望从三大核心方向抢抓高质量发展机遇，在全国茶产业提质升级进程中打造示范样板。

对照《指导意见》中“培育5个以上百亿级茶产业集群”的目标，依托英德红茶、潮州单丛两大核心精品品牌的产业基底，广东有望整合梅州、清远、河源等粤北、粤东茶产区的资源优势，推动各产区实现梯度发展与区域协同，积极申报国家级优势特色产业集群并争取纳入国家支持清单。通过资源整合与产业链延伸，广东或将形成具备全国影响力的茶产业集群，进一步提升产业整体竞争力与行业话语权。

凭借华为、腾讯等全国领先数字科技企业集聚的产业优势，广东在茶产业数智化转型上具备天然发展条件。未来，广东茶产业可持续推动科技企业与茶企深度合作，开发茶产业大模型、智能拼配算法、质量预测系统等数字化工具，布局建设智能工厂与数字化茶园，率先实现《指导意见》提出的“研发设计、生产制造、经营管理全流程数字化转型”，让数字技术成为茶产业高质量发展的核心驱动力。

紧扣《指导意见》“加快‘中国茶’品牌国际化”的发展要求，依托粤港澳大湾区的开放区位优势，广东茶产业的国际化布局未来可期。凤凰单丛、英德红茶可积极推动纳入中欧地理标志互认清单，省内茶企也可以在RCEP国家布局海外仓、品牌旗舰店；同时针对欧美等海外市场的消费习惯，开发调味茶、庄园茶等适配性产品，并借助跨境电商、国际展会等多元渠道，让“广东茶”成为中国茶走向世界的重要名片。

在三大核心方向之外，广东茶产业还将持续强化种源创新，依托现有的种业研发成果建设国家级茶树种质资源圃，进一步巩固种源“芯片”优势。与此同时，省内茶产业的标准体系、人才培育体系也将持续完善，通过加强与高校、科研机构的产教融合，培育评茶师、调饮师、茶叶加工工等专业化人才，为茶产业全链条高质量发展提供全方位、多层次的支撑。

从一片叶子到一个产业，从传统种植到数智化、品牌化、国际化发展，中国茶产业正经历深刻变革，而国家层面的顶层设计，为这场变革注入了强劲动能。广东作为兼具传统茶文化积淀和现代创新基因的茶产区，既拥有扎实的产业基础，又具备新茶饮、数字科技、大湾区开放等独特优势，在《指导意见》的战略指引下，必将乘势而上，以数智化、绿色化、品牌化为核心，推动茶产业实现更高质量发展，不仅端牢“中国茶碗”，更向世界递出一张芬芳馥郁的“广东茶名片”，为全国茶产业提质升级提供广东经验、贡献广东力量。

文｜记者 廖梦君

图｜图源官网