如果最近突然爱上吃这2样东西,说明你的身体确实老了
创始人
2026-02-15 23:21:22
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据科普中国,如果你最近突然爱上吃这2样东西,说明你的身体确实老了。

1.香菜

研究发现,东亚每五个人就有一个不爱吃香菜。这是因为香菜的“香气”由各种醛类物质组成,但肥皂气味、臭虫臭味里也带同样的醛类。而有的人体内11号染色体上,一个叫“OR6A2”的基因变异了,嗅觉系统会把醛类物质,全部判断为难闻的肥皂/臭虫味儿。大脑接收到嗅觉系统传来的强烈判断,就会让这个人讨厌香菜。

但随着年龄增长,鼻黏膜弹性下降,嗅觉上皮变薄影响了对气味的感知,鼻子里管嗅觉的“筛骨”也会退化,上面的孔洞变小变少,嗅觉传输会受阻。

结果就是,你的嗅觉功能会慢慢衰弱。你识别到香菜的臭虫味儿,会比年轻时淡很多。于是你就可能突然“黑转粉”。

2.盐

要是你发现自己现在越来越爱咸口了,这又是一个口味转折点了。

随着年龄的增长,你味蕾的更新能力会变差,唾液分泌也会跟着减少,而唾液本来是帮助溶解食物里的味道分子,促进味道分子跟味蕾结合传递味道的。而多项研究发现,“重口”很多时候就表现在吃得咸上,专业术语叫“味觉补偿”。

(极目新闻)

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