厨娘说漏嘴：不论炖啥汤，如果多了这一步，汤香白浓，营养翻倍
厨娘说漏嘴：不论炖啥汤，如果多了这一步，汤香白浓，营养翻倍！
随着社会经济的发展，人们的生活水平有了很大的提高，现在大家做出来的美食也都越来越好吃，正是因为在做这些美食的时候有很多的小技巧，只要大家掌握了正确的方法，做出来的美食都是特别好吃的。正因为饭店里面的饭菜都是特别的好吃，那些大厨全部都是经过的统一的培训与学习，在做美食的时候，都是特别注意中间的细节，所以做出来的美食，让大家都特别喜欢。相信在冬季的时候，大家都是特别喜欢喝炖汤的，因为炖汤不仅美味，而且特别的营养，但是有很多人炖出来的肉汤都带有香味。今天我给大家带来的这篇文章就是让你看了之后能够做出饭店同样味道的肉汤，赶紧看看！
不知道你们发现没有，当我们在去饭店里面吃饭的时候，如果要来肉汤，他们端上来的肉汤全部看上去都是白呼呼的，为什么我们在家里边做出来的肉汤都没有这样的白呢。主要是因为我们掌握的食材不正确。当我们在做肉汤的时候，首先要选择把所有的肉全部都见过焯水焯水的时候千万不能用热水下锅，一定要选择用冷水下锅，现在的天气特别冷，如果选择用热水下锅的话，肉就会直接变得紧缩，吃起来就特别的长，而且炖出来的汤也会影响口感，当我们在炖肉汤的时候一定要记得添加料酒，这一步特别的关键，因为廖总能够去所有肉的腥味不仅肉吃起来特别的美味，而且汤喝起来一点也不行。
在这里要提醒大家的是，当我们在对各种肉汤的时候，中途是不需要加水的，在我们刚开始炖肉汤的时候，记得一定要把水加足，这样炖出来的肉汤才会特别的鲜美，正因为饭店里边的炖出来的肉汤全部都白乎乎的，主要是因为它里面加了少量的白醋，当我们在正热的时候可以给里边滴入几滴白醋，这样白醋会让各种肉骨头里面的钙快速的溶解到汤中，这样炖出来的汤才会白乎乎的，特别有营养。这一点是很多人都不知道的，所以说看到这篇文章的人就是特别的幸运。
这就是今天我给大家带来的文章，当我们在炖肉汤的时候，只要到了这一步做出来的汤乡白龙羊羊还能够翻倍，你学会了吗？希望在过年的时候能够做出最美味的营养肉汤给大家喝。快要过年了，在这里祝大家新年快乐，阖家欢乐，万事如意，身体健康。