原标题：乡村加咖啡，如何再“续杯”

原标题：乡村加咖啡，如何再“续杯”

“不仅要让游客品到独具特色的乡村咖啡，也要‘让全村都喝上咖啡’。”今年，北京传统庙会上，徐鹏媛打理的“村咖”格外亮眼。（2月18日中国新闻网）

乡村和咖啡，碰撞后有怎样的火花？相较于城市里的连锁咖啡店，山水之间的“村咖”有其“独门”饮品，更有独特风光。就拿徐鹏媛的咖啡店来说，在慕田峪长城脚下的古村落，咖啡店作为村子与外界沟通的“会客厅”，人们在品尝咖啡带来的惬意之余，更体验到怀柔长城脚下独有的古村落风貌和放松的生活方式。

乡村咖啡的兴起并非偶然。在全国各地，乡村咖啡店如雨后春笋般涌现，为乡村经济的发展注入新动力。湖州市红庙村，“矿坑湖畔”咖啡店一天销量能达1000杯；在贵州梵净山脚下，咖啡店“山铺”最忙时会营业到凌晨……这些咖啡店不仅是激活乡村消费的积极尝试，更吸引人才回到乡村、资金注入乡村，推动乡村产业升级转型。

实际上，不只是乡村咖啡店，奶茶店、民宿、茶园……越来越多的年轻人从大厦楼宇回到山水之间，当起了“乡村CEO”，让乡村的业态更新、产业更活。不难看出，聚人才方能兴产业，产业兴方能人才聚。人才回归、建设乡村对乡村振兴具有重要意义，而“村咖”香飘千百家的同时，更需做好“留香”的后半篇文章。只有留住人才，乡村才能成为年轻人勇敢追梦、大有可为的新天地。（赵萱）

来源：广州日报