苹果皮有多种功效。
1. 富含纤维素,有助于消化和预防便秘。
2. 含有丰富的抗氧化物质,如多酚类和类黄酮,有助于抗衰老和预防慢性疾病。
3. 含有多种维生素和矿物质,如维生素C、钾、铁等,有助于提高免疫力和维护健康。
4. 苹果皮中的芳香族化合物可以对抗癌细胞的生长和扩散。
需要注意的是,如果吃苹果时不想吃皮,可以在清洗后将它削掉。但是,若要充分利用苹果的营养成分,最好还是吃下苹果皮。另外,对于某些对苹果过敏的人群,应避免食用苹果皮。
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