桂花冻是一种常见的中式甜点,具有清热解毒、润肺止咳、调节血糖、美容养颜等多种功效和作用。
1. 清热解毒:桂花冻中的桂花有清热解毒的功效,可以缓解口腔溃疡、热病等症状。
2. 润肺止咳:桂花冻中的糯米和桂花都具有润肺止咳的作用,有助于缓解咳嗽、喉咙干燥等不适。
3. 调节血糖:桂花冻中的糯米含有丰富的淀粉质,可以缓慢释放能量,有助于平稳血糖。
4. 美容养颜:桂花冻中的桂花富含维生素C和多种抗氧化物质,可以促进皮肤新陈代谢,有助于保持皮肤健康和延缓衰老。
需要注意的是,桂花冻中的糖分较高,糖尿病患者应适量食用;同时,由于糯米易粘连,制作时需要注意火候和搅拌力度。