吃豌豆角有助于提高免疫力、改善消化、降低胆固醇等作用。
1. 提高免疫力:豌豆角含有丰富的维生素C和类胡萝卜素,能够增强身体免疫力,预防感冒等疾病。
2. 改善消化:豌豆角富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘和消化不良。
3. 降低胆固醇:豌豆角中的植物甾醇能够降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。
需要注意的是,豌豆角含有草酸,容易影响钙的吸收,建议与富含钙的食物一起食用,或者在烹饪过程中加入醋等酸性物质进行煮熟。同时,过多食用豌豆角也可能会引起胃肠不适等问题,建议适量食用。
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