紫色的包菜具有多种功效与作用,可以改善人体健康。
1. 抗氧化作用:紫色的包菜富含花青素和维生素C,具有强效的抗氧化作用,可以抵御自由基的侵害,预防多种疾病的发生。
2. 降低胆固醇:紫色的包菜中含有丰富的膳食纤维和植物固醇,可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
3. 提高免疫力:紫色的包菜富含多种维生素和矿物质,可以促进免疫系统的健康发展,提高人体免疫力。
4. 预防癌症:紫色的包菜中的花青素被认为可以预防多种癌症,如结肠癌、胃癌等。
需要注意的是,在食用紫色的包菜时应注意其清洗,以去除表面的农药残留。同时,过多食用也会对肠胃造成不适,应适量食用。