豌豆是一种营养丰富、功效多样的食物。
1.富含蛋白质和纤维素,能够提供身体所需的能量和维持消化健康。
2.含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素A、铁、钾等,有利于增强免疫力和保持骨骼健康。
3.豌豆还富含豆胶,有助于降低胆固醇和血糖水平,预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。
需要注意的是,豌豆中含有草酸,过量食用可能会影响钙的吸收,不宜与富含钙的食物同时食用,如牛奶、豆腐等。另外,豌豆易引起胀气,消化不良的人应适量食用。
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