薏苡仁具有清热利湿、健脾消食、补脾益肾等功效。
1. 清热利湿:薏苡仁能够清热解毒,利尿消肿,可用于治疗湿热泻痢、水肿、黄疸等症状。
2. 健脾消食:薏苡仁具有健脾胃、消食化积的作用,可用于治疗脾胃虚弱、食欲不佳、腹胀、便秘等症状。
3. 补脾益肾:薏苡仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E等营养成分,有助于补益脾肾,增强体质。
需要注意的是薏苡仁性寒,不宜在腹泻、寒性病、肾虚水肿等症状时食用。同时,薏苡仁含有一定的淀粉酶抑制剂,故煮食时需充分煮熟,以避免影响营养吸收。
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