有刺苋菜是一种常见的野菜,具有多种功效与作用。它含有丰富的维生素和矿物质,对身体有很多好处。
1. 补血益气:有刺苋菜富含铁元素,可以促进血液循环,增强体力和免疫力。
2. 降血糖:有刺苋菜中含有一种叫做多糖的物质,可以降低血糖水平,预防糖尿病。
3. 清肝明目:有刺苋菜中的维生素A和胡萝卜素可以促进视觉健康,同时还有清肝明目的作用。
4. 防癌抗癌:有刺苋菜中的多种营养物质可以增强人体的免疫力,预防和治疗癌症。
5. 改善便秘:有刺苋菜中的纤维素可以促进肠道蠕动,预防便秘。
需要注意的是,有刺苋菜性寒凉,不宜多吃,也不适合体质虚寒的人群食用。同时采摘时要注意手部防护,以免被刺伤。