苦麻菜的功效作用:有利尿、清热、解毒、降血压、降血脂、抗菌等作用。
1. 利尿作用:苦麻菜中含有丰富的钾、钙、镁等矿物质和甙类物质,能够增加尿量,促进体内废物的排泄。
2. 清热解毒:苦麻菜具有清热解毒的功效,能够缓解口干舌燥、咽喉肿痛、热病、疮毒等症状。
3. 降血压:苦麻菜含有多种生物活性物质,如苦麻菜苷、丙烯酸等,能够扩张血管,降低血压。
4. 降血脂:苦麻菜中的多不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,对心血管疾病有一定的预防和治疗作用。
5. 抗菌:苦麻菜中含有多种活性成分,具有明显的抑菌作用,可以抑制多种病原微生物的生长和繁殖。
需要注意的是,苦麻菜具有寒性,脾胃虚寒者慎食;同时,苦麻菜的苦味较重,可以烹调时加入适量的调料进行调味。