熟薏仁米的功效包括促进消化、调节血糖、美容养颜等方面。
1.促进消化:薏仁米中富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,缓解肠胃不适。
2.调节血糖:薏仁米中含有丰富的淀粉酶抑制剂,可抑制淀粉分解酶的活性,减缓血糖上升的速度,有助于调节血糖。
3.美容养颜:薏仁米中富含维生素B1、B2、E等营养成分,能够促进代谢,防止皮肤干燥、粗糙,有美容养颜的效果。
需要注意的是,薏仁米的烹饪方式要正确,一般需要先浸泡2-3小时,然后煮至熟烂,否则易导致消化不良。同时,薏仁米不宜过量食用,否则会引起肠胃不适。