香菜具有多种功效,包括提高免疫力、促进消化、降低血糖和胆固醇等。
1. 提高免疫力:香菜富含维生素C和抗氧化剂,可增强免疫系统功能,预防感染和疾病。
2. 促进消化:香菜中的精油成分可促进胃肠蠕动,缓解胃肠不适和消化不良。
3. 降低血糖和胆固醇:香菜中的化合物能够降低血糖和胆固醇水平,有助于预防糖尿病和心血管疾病等。
4. 抗炎镇痛:香菜中的芳香醇和酚类化合物具有抗炎镇痛作用,可缓解疼痛和炎症。
需要注意的是,香菜对于部分人来说可能会引起过敏反应,如出现皮疹、呼吸困难等症状应及时就医。同时,香菜中含有草酸,过量食用可能会影响钙的吸收和利用。因此,在食用香菜时应适量,不宜过量食用。