玄米的功效与作用玄米的功效和作用及禁忌_生活

创始人

2024-09-01 05:21:00

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玄米是一种不去除外层糠粕的稻谷，具有许多营养成分，具有降血脂、降血压、调节血糖、预防癌症等多种功效与作用。

1. 降血脂：玄米中富含膳食纤维和谷类植物固醇，能够降低血液中的胆固醇和甘油三脂，减少动脉硬化的发生。

2. 降血压：玄米中富含钾元素，可以调节体内的钠钾平衡，降低血压。

3. 调节血糖：玄米中的慢性碳水化合物能够缓慢释放葡萄糖，避免糖尿病患者出现血糖波动。

4. 预防癌症：玄米中富含的植物化学物质如糠醛酸、芦丁等具有抗氧化、抗癌的作用，能够预防结肠癌、胃癌等多种癌症的发生。

需要注意的是，玄米虽然营养丰富，但是由于其外层糠粕的存在，口感较硬，需要较长时间的煮熟才能食用。此外，因为玄米中富含的膳食纤维较多，容易产生饱腹感，不宜大量食用。

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