冬瓜皮和冬瓜肉都具有清热解暑、利尿消肿等功效。
1. 冬瓜皮中含有丰富的维生素B1、B2、C和瓜氨酸等物质,具有清热解毒、利尿消肿、降血压等作用。
2. 冬瓜肉富含维生素C、钾、膳食纤维等营养素,能够清热解暑、降血压、润肺止咳等。
3. 冬瓜皮和冬瓜肉均可作为减肥食品,因其低热量、高纤维、水分含量丰富,可以增加饱腹感,有助于控制饮食。
需要注意的是,冬瓜皮和冬瓜肉虽然功效相似,但是在制作过程中需要分开使用。因为冬瓜皮较为苦涩,通常用于煲汤或炒菜,而冬瓜肉则适合制作凉菜、烧菜等。同时,冬瓜皮和冬瓜肉对于肾病患者、低血压患者等人群需要谨慎食用。
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