香菇有什么营养成分香菇有什么营养成分和功效_生活

创始人

2024-09-01 07:21:21

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香菇是一种常见的食用菌，含有丰富的营养成分，具有多种功效。

1. 香菇富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中维生素D和钙的含量较高，有助于骨骼健康。

2. 香菇中含有多糖类物质，具有增强免疫力的作用，可预防和治疗多种疾病。

3. 香菇中还含有多种抗氧化物质，能够抵御自由基的侵害，有助于延缓衰老。

4. 香菇中的多种活性成分还具有抗肿瘤、降血脂、降血糖、调节胆固醇等多种功效。

需要注意的是，香菇是一种易吸附重金属的食材，因此在购买和烹饪时应注意选择正规渠道的产品，并将其彻底清洗干净。同时，香菇性寒，脾胃虚寒的人不宜过量食用。

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