卵磷脂是一种重要的生物分子,具有多种作用与功效。
1. 组成细胞膜:卵磷脂是细胞膜的主要组成成分,能够维持细胞结构和功能。
2. 调节细胞信号传导:卵磷脂可以通过与信号分子结合,调节细胞内的信号传导,影响细胞生长、增殖和分化等生理过程。
3. 保护神经系统:卵磷脂在神经系统中具有重要的作用,能够保护神经元,促进神经细胞的再生和修复。
4. 降低胆固醇:卵磷脂能够促进胆固醇代谢,降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。
需要注意的是,卵磷脂虽然具有多种功效,但是过量摄入可能会引起不良反应,应适量食用或遵医嘱使用。