鲜橘皮具有多种功效和作用,包括抗氧化、降低胆固醇、预防癌症等。
1. 抗氧化:鲜橘皮中富含多种黄酮类化合物,具有很强的抗氧化作用,能够清除体内自由基,保护细胞免受氧化损伤。
2. 降低胆固醇:鲜橘皮中的柚皮苷能够阻止胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心脑血管疾病。
3. 预防癌症:鲜橘皮中的柚皮苷和橙皮素等化合物具有抗癌作用,能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散,有助于预防癌症的发生和发展。
需要注意的是,鲜橘皮虽然具有多种功效和作用,但是不宜过量食用,尤其是对于消化系统较为敏感的人群,应适量食用或避免食用。此外,为了避免食用过量导致的不适,建议将鲜橘皮切碎或刨成细末,加入热水中泡茶饮用,或者作为调味料加入菜肴中食用。