青米苋富含营养成分,有多种功效与作用。
1. 降血压:青米苋中的多酚类化合物能够扩张血管,降低血压。
2. 抗氧化:青米苋富含抗氧化剂,能够抑制自由基的生成,减缓衰老进程。
3. 抗炎:青米苋中的黄酮类化合物具有抗炎作用,可缓解炎症反应。
4. 改善便秘:青米苋中的纤维素含量高,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
5. 促进消化:青米苋含有多种酶类,有助于分解食物,促进消化吸收。
需要注意的是,青米苋虽然有多种功效与作用,但不宜过量食用,否则可能会引起胃肠不适等问题。建议适量食用,一天约100克左右即可。同时,青米苋中含有草酸,不宜与富含钙质的食物一起食用。
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