苦杏仁的功效与作用主要包括缓解咳嗽、止痛、降血糖、降胆固醇等方面。
1. 缓解咳嗽:苦杏仁具有祛痰止咳的作用,对于支气管炎、咳嗽等症状有一定的缓解效果。
2. 止痛:苦杏仁中含有丰富的植物鞣酸和单宁,可以缓解疼痛,尤其是对于牙痛和头痛有较好的止痛效果。
3. 降血糖:苦杏仁中含有苦杏仁甙等成分,可以降低血糖水平,对于糖尿病的治疗有一定的帮助。
4. 降胆固醇:苦杏仁富含不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇水平,对于预防心血管疾病有一定的作用。
需要注意的是,苦杏仁具有毒性,食用过多可能会引起中毒,所以在使用时一定要控制用量。另外,由于苦杏仁的苦味较重,不适合单独食用,可以加入一些其他食材一起食用,或者通过煮汤等方式去除苦味。