炒淮山的功效与作用主要有以下几点:补脾胃、益肺止咳、滋阴润燥、降血糖、促进消化吸收。
1. 补脾胃:淮山具有健脾益胃的作用,能够促进胃肠道消化吸收,缓解消化不良、腹泻等症状。
2. 益肺止咳:淮山中含有多种氨基酸和矿物质,对肺部有滋润作用,能够缓解咳嗽、气喘等呼吸道疾病。
3. 滋阴润燥:淮山性平味甘,具有滋阴润燥的作用,适用于口干舌燥、皮肤干燥等症状。
4. 降血糖:淮山中含有多种生物碱和黏液质,能够降低血糖,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5. 促进消化吸收:淮山中含有多种蛋白质、维生素和微量元素,能够促进人体对营养物质的吸收和利用。
需要注意的是,淮山性平味甘,多食易滞,应适量食用。另外,淮山应先用清水浸泡,再用清水洗净,去除表面泥沙和杂质,以免影响口感和营养价值。