土豆煲汤的功效与作用是增强免疫力、滋补身体、促进消化和调节血压。
1. 增强免疫力:土豆中含有丰富的维生素C和B族维生素,可以增强人体免疫力,预防感冒和其他疾病。
2. 滋补身体:土豆还富含碳水化合物、矿物质、蛋白质等营养成分,有滋补身体、增加体力的作用。
3. 促进消化:土豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于排便和消化。
4. 调节血压:土豆中含有钾元素,可以调节血压,有益于心血管健康。
需要注意的是,土豆煲汤的做法要注意火候,煮的时间不宜过长,否则会破坏其中的营养成分。同时,土豆中含有淀粉质,容易引起胃胀、腹泻等不适,故食用时应适量。