扁核桃仁具有多种功效与作用,是一种营养价值极高的食品。
1. 增强记忆力:扁核桃仁中富含丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等多种营养成分,能够有效地促进大脑细胞的生长和活动,从而增强记忆力。
2. 降低血脂:扁核桃仁中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,预防心血管疾病的发生。
3. 滋润肌肤:扁核桃仁中富含的维生素E是一种天然的抗氧化剂,能够保护细胞膜、抵抗自由基的侵害,同时具有滋润皮肤、延缓衰老的作用。
需要注意的是,扁核桃仁虽然营养价值很高,但是其中也含有较高的脂肪和热量,因此在食用时应该适量,以免摄入过量的脂肪和热量。另外,扁核桃仁还含有一定的草酸,食用过多可能会影响人体对钙的吸收,应该注意搭配其他富含钙的食物。
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