茄子的作用及功效作用:茄子富含营养成分,具有清热解毒、降血糖、降血脂、抗癌等多种功效。
1. 清热解毒:茄子有清热解毒、祛湿利尿的作用,可用于治疗热病、口疮、尿路感染等。
2. 降血糖:茄子中含有丰富的纤维素,可以减缓糖分的吸收,有利于控制血糖水平。
3. 降血脂:茄子中的皂角甙等成分可以降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,对预防心脑血管疾病有一定的作用。
4. 抗癌:茄子含有多种抗氧化物质,可以对抗细胞氧化损伤,预防癌症的发生。
需要注意的是,茄子中含有少量龙葵碱,如果吃多了会影响人的神经系统,引起头晕、恶心、呕吐等症状,因此应当适量食用。另外,茄子不能生吃,否则会引起消化不良。