生的山药有以下功效:滋阴养肺、健脾益胃、降血糖、提高免疫力、预防肝癌等。
1. 滋阴养肺:山药有清热、滋阴、润肺的功效,能够缓解口干咳嗽、气短等症状。
2. 健脾益胃:山药含有丰富的膳食纤维和淀粉酶等物质,能够促进胃肠消化吸收,有益于健脾益胃。
3. 降血糖:山药中含有多种黏多糖和植物蛋白,能够有效降低血糖,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 提高免疫力:山药中含有丰富的维生素C和多种微量元素,能够增强人体免疫力,预防感冒等疾病。
5. 预防肝癌:山药中的多糖能够调节人体免疫系统,对肝癌的预防有一定作用。
需要注意的是,生的山药口感较硬,不易消化,容易引起腹泻等不适症状。建议在食用前先将山药削皮,切成薄片或丝,或者煮烂后再食用。同时,山药性味偏寒,脾胃虚寒者慎食。
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