新鲜生花生的功效与作用是多方面的,包括增强免疫力、促进肠道健康、降低血糖和血脂、预防心脑血管疾病等。
1. 增强免疫力:新鲜生花生富含维生素E和维生素B6,有助于增强机体免疫力,预防感染和炎症的发生。
2. 促进肠道健康:新鲜生花生含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质,有助于促进肠道蠕动,增强肠道健康,预防便秘和肠道疾病的发生。
3. 降低血糖和血脂:新鲜生花生富含不饱和脂肪酸,有助于降低血糖和血脂,预防糖尿病和心脑血管疾病的发生。
4. 预防心脑血管疾病:新鲜生花生富含大豆异黄酮、花生黄酮等多种抗氧化物质,有助于预防心脑血管疾病的发生。
需要注意的是,花生是一种过敏原食品,对花生过敏的人应避免食用。同时,新鲜生花生中含有一定量的生物碱,不宜过量食用,以免引起不适。