山药肉汤是一道营养丰富的汤品,具有润肺、补肾、滋阴、益气等功效。
1. 润肺:山药中的黏液质能够保护呼吸道黏膜,使其不受干燥空气的刺激,从而达到润肺的作用。
2. 补肾:山药具有滋阴补肾的功效,对于因肾阴不足而引起的腰膝酸软、耳鸣耳聋等症状有很好的缓解作用。
3. 滋阴:山药中的黏液质能够滋润人体的阴液,对于因阴虚引起的口干舌燥、皮肤干燥等症状具有很好的改善作用。
4. 益气:山药中的淀粉质能够提供人体所需的能量,对于身体虚弱、乏力等症状有很好的改善作用。
需要注意的是,山药具有止泻作用,因此腹泻患者不宜食用过多;同时,山药中的草酸含量较高,容易与钙离子结合形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收,因此不宜与富含钙质的食物同食。