蒜生吃的功效与作用
蒜是常见的调味品,但其实它还具有很多功效与作用。蒜中含有丰富的硫化物、大蒜素等成分,具有抗菌、降血压、降血脂等多种作用。
1. 抗菌作用:蒜中的大蒜素可以杀死多种细菌、病毒和真菌,对预防感冒、口腔溃疡等有一定的功效。
2. 降血压作用:蒜中含有一种叫做“硫化蒜素”的物质,可以促进血管扩张,从而降低血压,对预防高血压有一定的作用。
3. 降血脂作用:蒜中的硫化物可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯,对预防动脉硬化和心脑血管疾病有一定的作用。
4. 其他作用:蒜还具有抗氧化、促进消化、增强免疫力等多种作用。
需要注意的是,蒜虽然有很多的功效与作用,但也不是万能的,适量食用即可,过量食用可能会对身体造成负面影响,如胃肠不适等。同时,蒜味较重,不宜生吃,最好加热后再食用。