糙米发芽饭是一种营养丰富的食品,它的功效与作用包括提高免疫力、促进肠道健康、降低血糖和血脂等。
1. 提高免疫力:糙米发芽饭富含维生素和矿物质,可以帮助提高免疫力,增强人体抵抗疾病的能力。
2. 促进肠道健康:糙米发芽饭中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,防止便秘和结肠癌的发生。
3. 降低血糖和血脂:糙米发芽饭中的谷氨酸和天门冬氨酸等成分可以降低血糖和血脂,对于糖尿病和高血脂患者尤其有益。
需要注意的是,糙米发芽饭虽然营养丰富,但是在制作过程中需要注意卫生,避免细菌和霉菌的污染。此外,糙米发芽饭不适宜长期食用,应该适量食用,搭配其他食物来保持营养均衡。
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