吃新鲜山楂可以促进消化、降低血脂、防止动脉硬化、提高免疫力等多种作用。
1. 促进消化:山楂具有刺激胃液分泌和胆汁排放的作用,能够促进食物的消化和吸收,缓解胃肠不适。
2. 降低血脂:山楂中的黄酮类物质能够抑制胆固醇合成,降低血脂,预防心血管疾病。
3. 防止动脉硬化:山楂中的黄酮类物质还能够防止低密度脂蛋白氧化,减少动脉硬化的发生。
4. 提高免疫力:山楂中的维生素C含量较高,具有提高免疫力的作用,可以预防感冒和其他疾病的发生。
需要注意的是,山楂有收缩血管和降血压的作用,因此高血压患者应该谨慎食用。另外,山楂的酸味较重,容易引起胃酸过多,导致胃痛、消化不良等问题,故应控制食用量。