苦的功效是多方面的,它可以促进消化、增强免疫力、降低血糖等。
1. 促进消化:苦味食物中的苦味物质能够刺激胃黏膜分泌胃液,从而促进消化。
2. 增强免疫力:苦味食物中的苦味物质具有抗氧化和抗炎作用,可以增强免疫力,减少疾病发生的风险。
3. 降低血糖:苦味食物中的苦味物质可以刺激胰岛素分泌,从而降低血糖水平,对糖尿病患者有益。
需要注意的是,苦味食物虽然有益健康,但也不能过量食用。特别是对于胃肠功能不佳、胃酸过多等人群,应该慎重食用苦味食物。
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