大胡椒具有促进食欲、增强消化功能、缓解疼痛、降低血压等多种功效与作用。
1. 促进食欲:大胡椒能够刺激唾液腺分泌,增加口腔内的唾液分泌量,从而促进食欲。
2. 增强消化功能:大胡椒中含有丰富的挥发油和辣素,能够刺激胃肠道的分泌和蠕动,增强消化功能。
3. 缓解疼痛:大胡椒中的辣素能够刺激神经末梢,释放出内啡肽等物质,有缓解疼痛的作用。
4. 降低血压:大胡椒中的芳香族化合物和挥发油成分能够扩张血管,降低血压。
需要注意的是,大胡椒的辣度较高,食用时应适量,以免刺激胃肠道引起不适。同时,具有口腔溃疡、胃溃疡等疾病的人应慎食。